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深沉的父爱,掷地有声。父爱的美味深深嵌入童年的血脉,成长为一种生命的味蕾感受。冰箱里有老爸为你准备的香草冰淇淋,餐桌上绽放着老爸精心调制的蛋羹。父爱,不仅在于一点一滴细腻绵密的感动,更在于厨房的美味制造。《饮食男女》影片开头老爷子在厨房眼花缭乱地做菜,那刀工,那手法,就足够把你馋死,之后那一次比一次豪华的家庭宴会,各种菜肴花样百出,看得你直流口水。《秋刀鱼之味》中醇厚得让人微醺的色调、饮酒的场景、父亲在厨房的背影,都像是洒在秋刀鱼碎盐粒儿,将儿女离家、老境颓唐的故事烤得丝丝入味。
煮父出镜:陈建国
国记大酒楼总经理
在外,陈建国是优秀企业家,在家则是模范父亲。高兴时,露一手精湛的厨艺,将全家引入美味的国度。大儿子从事IT、小儿子上初三,都需要均衡的营养。对营养颇有研究的陈爸爸,注重调理孩子的饮食,除了炖鱼汤、煎膏蟹等海鲜美味,时常从安溪等地买来肥硕的番鸭、野鸽,加入西洋参、四物等中药,炖汤给孩子喝,以保证孩子的健康成长。
上小学的女儿活泼可爱,田径极佳,喜吃炸鸡翅、炸虾酥等酥香油脆的美食,陈爸爸一方面满足孩子的饮食,一方面渐渐灌注健康的饮食概念。古人提倡“淡泊”的饮食养生,陈爸爸则将“淡泊”演绎在净其身、清其心的素食上。素食排毒清肠营养均衡、防止肥胖,能使人的体魄、精神处于最佳状态。为了让孩子完全接受每周一两顿的素食,陈爸爸不断变换花样,将酒楼里仿荤素菜发挥得淋漓尽致,可谓用心良苦。
刀与叉的醉心悸动
煮父出镜:梵西虎 马哥孛罗西餐厨师长
身为马哥孛罗西餐厨师长,樊师傅工作繁忙,平日,家里的菜肴都由老父亲做。念于父亲的辛劳,休假时,樊师傅就接过大勺,为家人准备丰盛的享受。中西厨艺的杂糅,培养了6岁的女儿一个中西合壁的胃。女儿甚至更喜欢地道的意大利面,三明治等西餐。一到周末,樊爸爸就忙活开了,瓶瓶罐罐、刀刀叉叉,女儿则耐心等待着她的三明治,满怀欣悦。看着爸爸将面包置于平底锅上文火滋滋烤至表皮焦香酥脆,夹入切片的火腿、嫩黄的鸡蛋及腌肉蔬菜等,期待已久的美味让女儿感受到浓浓的父爱。女儿最喜欢跟樊爸爸学做果冻,享受自创的乐趣。将果冻粉稀释至一定浓度,随意嵌入葡萄、香蕉、猕猴桃等水果,甚至加入女儿爱吃的QQ糖,大功告成,放入冰箱一冰,冰爽滑嫩、真是无上美味。
为了增加交流、健康愉快,山是每周必爬的,亲近自然之后,当然不忘美食。环岛路酱油水、莲花煎蟹、滨北湘菜、莲岳泰国菜……不同风情的美食缠绵着浓浓的亲情。
煲一锅香醇的父爱汤
煮父出镜:崔贻富
夜明珠酒楼主厨 提起贤惠的妻子、可爱的儿子,崔爸爸满脸幸福。4岁的翔宇早晨去幼儿园之前,吃完父亲煮的两个土鸡蛋,总不忘提醒爸爸给小鸟喂食、给蚕宝宝喂桑叶。而父亲的尽职,培养了父子之间的信任和默契。
除了看恐龙、坐缆车、捉小鱼,小翔宇最喝喜欢老爸煲的汤。每天晚上,崔爸爸都会将浓浓的父爱煲进汤里。今天来个莲藕排骨炖风爪,明天来个玉米大骨熬汤,后天则是党参炖猪腱子肉放,花样不断翻新,味道鲜美、营养补钙。一碗碗香醇的汤,浇灌着孩子的童年,沉淀成家的眷恋。
父母的辛苦,小翔宇似乎能够体会,他很独立,甚至能帮着洗碗。每当翔宇画的画得奖时,父亲都带他出游、拍照,而后是又一顿丰盛的美食。
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