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都市食肆大打亲情牌
新闻日期: 2007-8-28 8:24:35   来源:巴视网编辑部

  一向都以为背井离乡的外来食肆才会擅于打亲情牌,唤起客人的思乡之情。想不到,本地食肆大有迎头赶上之势。由几个在广州生活多年的香港人共同谋划的“Homeplus”,将各自心中的家的概念附诸实践。有空就回“家”吃饭吧,每一个为心中理想奋斗的都市人。

  品鉴理由

  见惯了设计雷同的食店,着实已有点麻木。“Homeplus”一眼就可以看透的不大空间里,摆进了店家们的心头好,平常人家中的每一件用品都因陆续添置而让这个“家”充实起来,尽管略嫌有点凌乱,却是一个可以感染心情的欢乐之家,让那颗麻木的心,再次跃动起来。

  设计理念

  中国古典韵味与现代时尚元素相结合,营造亲近无拘束的“家”的氛围。
  招牌菜推荐

  这里的大厨擅长法、意、东南亚风味Fusion菜,带私房性质,菜名也经过店家修饰。杜拜鸡翼(28元)、橙皮白兰地香酥鸭饭(45元)、意大利海鲜长通粉(45元)、一鸡三味(18元)、石榴芝士卷(28元)及近来新研制的榴莲雪糕、辣朱古力雪糕等都让人回味。

  七年之痒一年酝酿

  几个在广州奋斗多年的香港人,因志同道合而走在一起。相聚七年之后,忽地就像相处日久的夫妻一样,心痒起来。奔波了近一年,才在网上看中了这间建于1951年、在抗日战争时期被炸出个大窟窿的滨江西边上的小屋。

  用《通胜》包裹空调

  看着玻璃门上那个大大的“家”字,心底顿时温暖起来。推门而入,头顶上那几条翻新过的屋梁似在诉说着它远久的历史。香港人有自己的独创精神,不会胡乱复制或抄袭别人的东西,这是令人欣赏的地方。


以前的烫斗,如今摇身一变成了烟灰缸

  这里俨然就是“家”的布置,饰品和摆设都是店家利用闲时淘回来的,如各式面谱、电话、算盘、小化妆盒、占卜用的签筒、旧时的洗漱台等,有些饰品本是平平无奇之物,经过一番摆弄,倒也别树一格,如用《通胜》包裹起来的空调、用门环装饰的吧台。而一些摆设买回来后,店家还会对其用途重新设计,如以前的烫斗,如今摇身一变成了烟灰缸。

  为心找个家

  在滨江西一溜低矮破旧的小房子中,“Homeplus”独特的装饰设计很显眼,客人很容易就找到她的所在。

  一开始,我很不解地问:为何要挑这样一个人流稀疏的地方开店?在店里,悠闲地将整个下午的时间打发掉,落霞慢慢将江水染成淡淡的橘红色,我发现,江边的闲静与悠游才是自己想看的风景。如果店子开在繁华热闹的天河,望着窗外的车水马龙和人来人往,心情哪能像现在那样平坦笃定,哪能细心享受这难得的偷闲时光?

  当然,这是要店家付出经营勇气的,要坚定地守侯一段时间才渐为人熟悉和赏识。

  在贫富分化日益尖锐下,“居者有其屋”尚难保证,更何况,芸芸都市中心灵飘泊的还大有人在,即使他们有所谓的安身之所,甚至数百平方米的安逸之居,可是,心无定所才是茫茫人海中最致命的伤。或许在“Homeplus”里你找到的只是短暂的欢愉,但起码,你明白心里有家的感觉是那么的踏实安稳。

  为心灵找个家,其实不难,但也不容易。

  高屋建瓴

  家居餐厅布局有讲究

  餐桌的形状具有重要的风水意义。餐桌最好是圆形或椭圆形,避免有尖锐的桌角。象征家业的兴隆和团结。如果使用方形的餐桌,则应避免坐在桌角,以免被煞气冲到。

  餐桌的座位数对家运也有影响。理论上,六、八、九都是属阳的幸运数字。虽然家中的用餐人数都是固定的,不过在宴客时可据以决定该请几位客人。

  有条件的话,家中每位成员用餐时都应朝向本命卦的四个吉方之一而坐。调整家中负责生计者的座位,让他朝生气方而坐。母亲则应朝延年方而坐,因为这代表家庭和乐。在学的子女最好朝向伏位,有发旺文昌运之效。家中长辈面对天医方而坐,则可长保健康。

  在用餐区装设镜子,映照出餐桌上的食物,有使财富加倍的效果。这是家中唯一可以悬挂镜子映照食物的地方,其他诸如厨房是绝对不能挂镜子,因为会导致意外或火灾发生。

  餐厅适合摆福禄寿三仙,象征财富、健康和长寿。此外,水果和食品的图画,也会带来好运。橘子代表富贵,桃子代表长寿和健康,石榴代表多子多孙。

 

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